Assessoria – Mesmo diante de um cenário marcado por inflação, endividamento e dificuldade para repassar custos ao consumidor, o setor de alimentação fora do lar no Paraná demonstra otimismo para os próximos meses. É o que revela a pesquisa realizada pela Abrasel-PR entre os dias 18 e 26 de maio de 2026, com empresários do segmento em todo o estado.
O levantamento mostra que 74% das empresas operaram com lucro em abril. Além disso, 34% registraram aumento no faturamento em comparação a março, enquanto 26% mantiveram estabilidade. A expectativa também é positiva para as próximas datas estratégicas do calendário, especialmente o Dia dos Namorados e a Copa do Mundo.
Segundo a pesquisa, 96% dos estabelecimentos pretendem abrir no Dia dos Namorados. Entre eles, 72% esperam faturar mais do que em uma sexta-feira comum. Desse grupo, 41% projetam crescimento de até 20% nas vendas e outros 31% acreditam em um aumento ainda maior.
A Copa do Mundo também aparece como uma oportunidade para impulsionar os negócios. Cerca de 45% das empresas pretendem transmitir os jogos, e 41% esperam aumento no faturamento em relação aos dias sem partidas. Metade dos empresários que apostam nesse crescimento acredita que ele pode chegar a até 20%.
Apesar das perspectivas positivas, os desafios continuam presentes. A pesquisa revela que 41% dos estabelecimentos não conseguiram reajustar seus preços nos últimos 12 meses. Entre os que realizaram aumentos, 54% fizeram correções dentro ou abaixo da inflação, enquanto apenas 5% reajustaram acima dos índices inflacionários.
O estudo também aponta que 26% das empresas possuem pagamentos em atraso, evidenciando o impacto dos custos operacionais e da pressão econômica sobre os negócios do setor.
Para o presidente da Abrasel-PR, Luís Fernando Menci, os números refletem tanto os desafios quanto a resiliência dos empresários paranaenses.
“Os resultados da pesquisa mostram que o setor de alimentação fora do lar no Paraná segue enfrentando desafios importantes, especialmente em relação à inflação, ao endividamento e à dificuldade de repassar custos aos preços. Por outro lado, os empresários demonstram confiança na recuperação da atividade, impulsionada por datas importantes como o Dia dos Namorados e pela expectativa positiva em torno da Copa do Mundo. Mesmo diante das dificuldades, o setor continua gerando empregos, investindo e acreditando no crescimento da economia paranaense”, afirma.
A pesquisa reforça a importância das datas comemorativas e dos grandes eventos esportivos para movimentar bares, restaurantes, cafés e demais estabelecimentos do segmento, que seguem apostando em experiências diferenciadas para atrair consumidores e ampliar o faturamento ao longo do ano.
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